涮火锅的黄喉是哪个部位（涮火锅的黄喉是哪个部位的肉）

发布时间：2023-07-31 06:40:33 来源：互联网

(资料图)

1、黄喉是火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。

2、黄喉除了用在火锅之外，也有制作为木耳炒黄喉之用。