母亲的味道

□雒应良

童年端午的时光是那样值得留恋和回味，历经岁月的磨砺，至今依然清晰。

“布谷！布谷！割麦种谷！”随着布谷鸟一声声由远及近的呼唤，我从睡梦中醒来。揉开惺忪的双眼，我下意识地隔着窗棂抬头仰望天空，难见鸟儿踪影，只听着又一阵催人忙碌的布谷鸟叫声再次由近及远，悄然消逝在辽远的天空。收过麦子后，故乡的端午节是在布谷鸟叫声中度过的。

【资料图】

“端午节了！布谷鸟叫起了！”随着布谷鸟的鸣叫，我们姊妹几个也早早被母亲叫醒，随着她一起忙碌并享受过端午节的时光。起床后，母亲催着我们用父亲清早挑来的第一担水洗脸，说这是嫦娥夜间将药洒入井里和河中，早晨用此水洗脸可治百病。母亲接着叫我赶紧去村西头水塘边采艾草，挂在屋门或墙上，祛病驱邪。我赶忙跑去，采集艾草不仅好玩且好吃，艾叶和鸡蛋一起煮最好吃。清晨的池塘边雾气刚散，一阵微风吹过，嫩绿的艾草飘着淡淡的清香。记得初春时，艾叶刚刚长出嫩绿的芽，到了端午就成了一条条直杆往上蹿，错落有致地分布于路旁、水边。在故乡，每逢端午节，家家采艾、挂艾。母亲说，日出以前的艾草性凉，可以辟邪。日出后的艾草性热，易招邪，要赶在日出前采艾草。回家挂好艾草后，开始了我的最爱，吃艾叶鸡蛋。母亲将鸡蛋煮熟后，先放在我的肚皮上滚几下才让我吃。她说这样可以免除灾祸，日后肚子不疼。说来也怪，端午后好长时间，我的肚子没有疼过。

母亲又把我们姊妹几个叫到跟前，挨个儿用酒炮制的雄黄给我们抹耳朵、鼻子、肚脐，说这样能避瘟疫、杀蚰蜒、防蛇蝎。但用酒炮制的雄黄熏耳、辣眼、刺鼻，我并不喜欢。母亲开始给我讲凄美的《白蛇传》故事，说许仙在端午节让白素贞喝下雄黄酒，白素贞现出蛇形，将许仙吓死。“后来呢？”“后来，白素贞上天庭盗取仙草灵芝将许仙救活了……”母亲的故事讲完了，我的身上也抹上了金黄色的雄黄。

童年的端午节忙碌幸福。这天的分工由母亲安排，父亲侍弄菜地，母亲带着姐姐们充当大厨，我充当看客和吃货。炸菜角是端午主食，好吃难做。菜角一般是素馅儿，以韭菜、鸡蛋、粉条为主，拌以作料。准备粉条有点小麻烦，先将粉条掰成尺把长，下滚水锅焯煮，趁热用刀将粉条切成小段。在高温下完成这一套操作是挑战，母亲在长期的劳作中手指变得粗糙坚硬，既耐高温，又抗低温。每次看到母亲边吸气边麻利地把粉条切碎，就多少明白一点生活磨炼的真谛。母亲用烫面做皮儿包好馅儿后，捏好的菜角如雏燕，整齐排列在案板上。油热八成，菜角依次放入，不时翻转，炸至两面金黄时即可。我在油锅边候着，母亲捞一个，我吃一个，轻轻咬上一口即破皮，每一口下去齿颊留香。很多年过去了，我依然难忘那浓烈的香味，难忘香味中晃动着的母亲略略驼背的身影。

我们大快朵颐后，母亲又想到让她的鸟儿吃好玩好。是的，母亲把所有飞来我家院子的鸟儿视为孩子。她说，鸟儿们也过端午节。也许是鸟类能感悟人性，端午这天，成群的鸟儿飞落到院子里老椿树上，叽叽喳喳的叫声煞是热闹。母亲把谷子撒出来，群鸟争着啄食。群鸟吃饱后跟着头鸟飞走了，院子里也恢复了平静。

我去欣赏我心爱的啄木鸟。那是一个雨天我在老椿树下捡到的。母亲说：“把鸟笼拿来！”我拿来鸟笼给母亲，让她观赏。她看了又看，显出几分爱怜。母亲说，啄木鸟很累呀，每天不停地啄树，要吃藏在树皮下的虫子。“你把它关笼子里，它能活吗？”我说我可以逮虫子喂养它。母亲说，它需要的是自由的生活！我听明白了母亲的话，打开鸟笼，让它飞上老椿树，它回头看了看，抖动翅膀，飞向了远方。

我多少明白了母亲爱鸟的心意。怪不得小燕子长年在我家屋顶衔泥筑巢，怪不得斑鸠在我家屋檐下安起了家，连鹌鹑也在屋檐下谋得一席之地。我又想起，有一次母亲把正在屋檐下看书的我悄悄撵走，原来是鹌鹑窝里又添了两个鹌鹑宝宝，鹌鹑妈妈要经常给宝宝喂食。

端午那天夜晚，我在母亲的故事中酣然入睡。睡梦中，我乘着一枝艾草遨游云中，看见了闪烁的繁星、皎洁的明月、黛色的远山……倏然，我又看到了村西头清清的水塘，水塘里映出了母亲那瘦弱的身影，那佝偻又有韧性的脊背……

端午的味道，像极了母亲的味道。返回搜狐，查看更多